ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ
ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες μπριζόλες
3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2-3 φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα
2 κουταλιές βούτηρο
3-4 κουταλιές λάδι
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι το βούτηρο , τις μπριζόλες με το κρεμμύδι και το σκόρδο το σωτάρουμε
Μετά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού
Ρίχνουμε αλατοπίπερο και αρκετό νερό αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του.
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.
(Την συνταγή μου την έστειλε η Κατερίνα)
Καλή επιτυχία !!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο
λίγο βιτάμ
2 κρέμες γάλακτος για μαγειρική (light)
200γρ.γκούντα τριμμένο
100 γρ φέτα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το κοτόπουλο και το καθαρίζουμε από πέτσες και κόκκαλα.
Το ψιλοκόβουμε και το απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε.
Στο τέλος βάζουμε το τυρί γκούντα και την κρέμα γάλακτος
Αφήνουμε να ρουφήξει την κρέμα και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινησει από επάνω το τυρί
(Την συνταγή μου την έστειλε η Κατερίνα)
Καλή επιτυχία!!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΡΟΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
2 φέτες ψωμί μουλιασμένες με νερό
2 ξερά κρεμμύδια
2 κιλά πατάτες βρασμένες
μισό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
βούτηρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε κρεμμύδι,σκόρδο,ψωμί,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και την κρέμα γάλακτος.
Φτιάχνουμε ένα λεπτό ρολότο τυλίγουμε σε χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε στο φούρνο για μιση ώρα
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και ρίχνουμε και τις βρασμένες πατάτες.
Βάζουμε και λίγη ρίγανη και πατάμε το μείγμα με ένα πιρούνι
Τυλίγουμε και αυτό το μείγμα σε ρολό και το ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
(συνταγή από την Κατερίνα)
Καλή σας επιτυχία!!!
-----------------------------------------------------------------------------------
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σουπιές
1 κούπα ελαιόλαδο
1 ½ κούπα τοματοχυμό
2 κούπες ρύζι
αλάτι
πιπέρι
2 κρεμμυδια κομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε καλά και προσεκτικά τις σουπιές
Τις κόβουμε σε κομμάτια
Σωτάρουμαι τα κρεμμύδια και τισ σουπιές με ελαιόλαδο
Προσθέτουμε τον τοματοχυμό,το αλάτι και το πιπέρι.
Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι
σερβίρουμε τις σουπιές με τη σάλτσα τους πάνω από το ρύζι.
Καλή επιτυχία!!!!
================================================
